In “Tichindeal” hat es nicht viele Ziegen, aber etliche Schafe. Fast zuhinterst im Tal findet sich eine Käserei, die aus der Schweiz mit Privatgeldern finanziert wurde. Etwa 60 Schafhirte mit je zwischen 100 bis 1000 Tieren liefern zusammen täglich 1000 Liter Schafmilch. Dividiert mit 4.2 ergibt sich eine Tagesproduktion von rund 250kg Käse täglich! Dieser Käse wird nach griechischer Fetarezeptur hergestellt, darf aber wegen dem ursprungsgeschützten Namen nicht Feta genannt werden. Also wird der Telemea nach Spanien, Deutschland und Italien ausgeführt und auch im Inland vertrieben. Neuster Abnehmer: Das Restaurant MAX. Nach dem besuch der Käserei gingen wir noch wandern und haben uns grausam sonnenverbrannt. (Freilandfriedhof, Kirche mit Telefonzelle und alte Bauersleute, Rumänische Weiten, Käsereibetrieb)

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